湘江亭(しょうこうてい)

湘江亭

養豚場から直接仕入れているという骨付き肉を、新鮮なうちに処理している、という１から手作りな生ハムはこれまで食べたことのないお味！
香りもよく上品な旨味があるのに、なんと使用している調味料はお塩だけと聞いてさらにびっくり。
本来の豚肉の味を存分に楽しめる「ホンモノ」の生ハムです。

骨付き自家製生ハム
880円

こちらも全てお店のお手製の生めん。
煮込まれたお肉と濃厚なトマトクリームにあわせて平麺である「キターラ」にしているんだとか。
素材にあわせた料理方法を選べば自然においしくなるよとご主人。
お料理を大事にされている愛が伝わってきました。

豚肉とベーコンのラグーンソース生パスタ
980円

最後のデザートも自家製のズコット。
ふんわりした舌触りの中にナッツが香ばしいアクセントをつけてくれて本当に１ホールいけそうな美味しさ。
このケーキもイタリアのオリジナルのレシピで作っているだけとの。
まずは伝統的なものをちゃんと作ることが大事なんだよと仰ってました。
大切な人に伝えたいコトバでした。

ズコット
400円

自家焙煎ダッチコーヒー
450円

※ランチタイムは＋200円でパスタをドリンクセット or 日替わりデザートセットにできます。

coogirl 出演モデルプロフィール

鷲尾志奈子(わしおしなこ)

「メニューは全て普通のイタリアの伝統料理。日本人がお米やみそ汁を食べるのと同じくらい日常的な食べ物ばかりですよ。」
と教えていただき、くつろいで味わう事ができました。
日本と同じように旬や素材の旨味を使った丁寧に作られたお料理ばかり。
大切な人と大事な時間を過ごしたい時にはこういうトコロがいいなぁと思いました。